Danas je na portalu www. dnevno.hr objavljen zanimljiv članak o ljekovitim svojstvima meda koja djeluju povoljno protiv virusa i gljivica, a znanstvenici ga preporučuju kao lijek, jer kako tvrde med uspješnije suzbija navedena oboljenja od konvencionalnih metoda. U svakom slučaju za nas pčelare o ljekovitosti meda u tom članku su iznesene opće poznate stvari, ali je svakako zanimljiva konstatacija autorice na kraju teksta koja govori o razlici između komercijalnog meda i meda koji se može nabaviti direktno od proizvođača-pčelara kupnjom pčelinjih proizvoda na kućnom pragu.

Članak autorice Marijane Katalinić prenosimo u cijelosti:

Liječnici nanijeli veliku štetu konvencionalnim antibioticima; Med je i dalje najbolji antibiotik

Ne samo da med djeluje antibakterijski nego i djeluje povoljno protiv virusa i gljivica. Samo ova svojstva ga čine boljim od konvencionalnih metoda. Med može otkriti neotkrivena gljivična oboljenja koja mogu biti uzročnikom mnogih kasnijih ponavljanih bolesti.

Konvencionalni antibiotici se previše propisuju na recept i previše se konzumiraju. Iako je u Hrvatskoj krenula kampanja za zaustavljanje ove loše prakse, možda je već prekasno. U svijetu situacija također nije najbolja čemu svjedoče podaci dobiveni 2010.g. od američkog Centra za kontrolu bolesti (CDC) koji pokazuju da je propisano 833 antibiotika u prosjeku na 1000 ljudi, prenosi NaturalNews.

Konvencionalni antibiotici čine njihove korisnike bolesnijima kroz duži period

Liječnici nesavjesno propisuju antibiotike za virusne infekcije, što je beskorisno s obzirom da su antibiotici korisni samo za suzbijanje bakterijskih infekcija. Da bi stvari bile još gore, pretjerana konzumacija čini buduće infekcije još otpornijima iz razloga što antibiotici uništavaju i „dobre” bakterije skupa s „lošima” u crijevima, a kao rezultat nastaje sve više bakterija otpornih na antibiotike.

Američki CDC je nedavno identificirao 20 otpornih sojeva bakterija što je rezultat loše medicinske prakse. CDC je alarmirao javnost 2013.g. u svom izvješću navodeći da preko dva milijuna ljudi godišnje dobije infekciju u kojima antibiotici ne pomažu. Konvencionalni antibiotici čine ljude nezdravijima kroz dugi period, osjetljivijima i sklonijima infekcijama.

Med se bori s infekcijama na više razina i ne uzrokuje jačanje otpornosti bakterija

Dok se ovaj uznemirujući trend nastavlja, znanstvenici traže jednostavnija rješenja. Istraživači sa sveučilišta ‘Salve Regina’ u Newportu, Rode Island, ponovno otkrivaju razloge zašto je sirovi, neobrađeni med i dalje jedan od najboljih antibiotika koji postoje. Vodeća autorica Susan M. Meschwitz, Ph.D., predstavila je svoje pronalaske na 247. Nacionalnom kongresu Američkog kemijskog društva. Ona izvještava: „Jedinstveno svojstvo meda leži u njegovoj mogućnosti da se bori s infekcijama na više razina, time otežavajući bakterijama da razviju otpornost.”

Meschwitz kaže da med koristi kombinaciju ‘oružja’ uključujući polifenole, vodikov peroksid i osmotski efekt. Osmotski efekt dolazi zbog visoke koncentracije šećera u medu. U ovom procesu, voda se izvlači iz stanica bakterija, ne ostavljajući patogenima izbora nego da dehidriraju i umru.

Med uništava bakterije uništavajući njihovu sposobnost komunikacije

Med posjeduje svojstva da spriječi formiranje biofilma oko bakterija. Ovi sluzavi biofilmovi su bakterijske zajednice koje skrivaju bolesti. Med sprječava biofilmove da se skupljaju uništavajući bakterijske komunikacijske procese zvane međustanična komunikacija (qourum sensing). Prekidajući ovaj proces, med sprječava bakterije da komuniciraju i razmnožavaju se. Bez ovog načina komunikacije bakterije ne mogu osloboditi otrove koji povećavaju njihovu sposobnost da izazovu bolesti. Meschwitz kaže da ometajući komunikaciju bakterija slabi njihova sposobnost zaraze, „čineći time bakterije osjetljivijima na konvencionalne antibiotike.”

Liječnici bi trebali propisivati prvo med, a antibiotike kao zadnje rješenje

Med je tako moćan za uništavanje bakterija da bi se njega trebalo prvog propisivati protiv bakterijskih infekcija. Propisani antibiotici bi trebali biti „alternativna” terapija ili zadnje rješenje. Med je puno bolji jer sprječava stvaranje otpornijih bakterija. Konvencionalni antibiotici ne uspijevaju jer oni ciljaju samo na rast bakterija. Ovo omogućava bakterijama da s vremenom stvore otpornost, a pacijent uništava i svoje „dobre” bakterije u crijevima.

Meschwitz dodaje: „ Nekoliko istraživanja je potvrdilo korelaciju između ne-peroksidnih antibakterijskih i antioksidantskih aktivnosti meda i prisutnosti fenola u medu.”

Med djeluje povoljno protiv virusa, gljivica i pun je antioksidansa

Ne samo da med djeluje antibakterijski nego i djeluje povoljno protiv virusa i gljivica. Samo ova svojstva ga čine boljim od konvencionalnih metoda. Med može otkriti neotkrivena gljivična oboljenja koja mogu biti uzročnikom mnogih kasnijih ponavljanih bolesti.

Merschwitzin tim istraživača je mjerio razinu antioksidansa u medu. „Odvojili smo i identificirali različite antioksidantske polifenolne sastojke. U našim antibakterijskim istraživanjima, testirali smo učinkovitost meda protiv E. coli, Staphylococcus aureus i Pseudomonas aeruginosa, od najpoznatijih.”

Mnogi komercijalni medovi su filtirani, prorjeđeni ili u potpunosti lažni. Iz tog razloga treba biti osobito oprezan pri kupovini meda, a najbolje je med potražiti kod lokalnog proizvođača i direktno kupovati od njega.

http://www.dnevno.hr/zdravlje/120528-lijecnici-nanijeli-veliku-stetu-konvencionalnim-antibioticima-med-je-i-dalje-najbolji-antibiotik.html

        Pošto smo svjedoci učestalih krađa košnica na našem području u proteklih tjedan dana prilikom čega je prijavljeno više krađa košnica, ukupno 78 komada, od čega je samo pčelaru Ivi Kurtoviću članu PU “Maslačak” iz Grubišnog polja otuđeno 70 košnica, upravni odbor pčelarske udruge “Bilogora” na sjednici održanoj 02. travnja 2014. godine odlučio je poduzeti mjere i radnje sa ciljem provođenja mjera tehničke zaštite pčelinjaka članova udruge.

      Naime, upravni odbor je odlučio da će u najkraćem mogućem roku pronaći ovlaštenu tvrtku za postavljanje sustava kojima se obavlja stalni nadzor nad štićenim objektom s jednog mjesta (video nadzorni sustavi); (bilo na stacionarnim pčelinjacima ili pokretnim pčelarskim vozilima). Stalni i neprekidni nadzor provodio bi se kroz sustave video nadzora, detekcije pokreta, alarmiranja vlasnika, i praćenje kratanja otuđenog predmeta (košnica, kamion i sl).

      Prema sadašnjim saznanjima cijene takvih uređaja kreću se od 2000 kn do 3000 kn ovisno kakvu zaštitu pojedinac želi postaviti na vlastitom pčelinjaku.

     Molimo sve zainteresirane pčelare članove naše udruge koji žele postaviti navedene zaštitne uređaje na svoje pčelinjake da se jave do 30. travnja 2014. godine dopredsjedniku udruge Draženu Kovaču na br mob 098/599-387 ili tajniku udruge Krunoslavu Nemetu na br. mob 095/910-8511. Cilj je sakupiti što više zainteresiranih pčelara kako bi sa potencijalnim ponuđačem postigli što povoljniju cijenu ovisno o količini narudžbe sustava za nadzor štićenih objekata.

          Nažalost tijekom proteklih dana dobili smo još jednu dojavu o teškoj krađi košnica. Pčelaru Ivi Kurtoviću iz Grubišnog Polja su, za sada nepoznati počinitelji, sa pčelinjaka koji je stacioniran u mjestu Dapčevački Brđani ukrali nevjerojatnih 70 pčelinjih zajednica u LR košnicama. Prema riječima nesretnog Ive otuđeno mu je 62 proizvodne zajednice i 8 nukleusa. Krađa se dogodila tijekom noći 21/22. ožujka 2014. godine, a vlasnik pretpostavlja da su lopovi jako dobro upućeni u pčelarstvo jer je na pčelinjaku ostalo tek nekoliko zajednica koje su bile uginule i prazne košnice. Šteta nastala ovim bešćutnim i nadasve drskim činom je velika i procjenjuje se na oko  83 000 kn.  Policijski službenici PU Bjelovarsko-bilogorske su po dojavi vlasnika izašli na teren i izvršili očevid te su prema njihovim riječima istražne radnje u tijeku.

Nažalost vlasnik nam nije bio u mogućnosti ustupiti fotografije svojih košnica, ali je naglasio da ih je sve sam izradio pošto je po zanimanju stolar, te da su svi dijelovi košnica i te kako prepoznatljivi.

Vlasnik moli sve građane i prijatelje pčelare da ako bilo što čuju o navedenom događaju ili im netko ponudi u na prodaju veće količine pčelinjih zajednica da jave na br. tel. 098/958-1055 ili u najbližu policijsku postaju na br. 192

Danas smo nažalost dobili dvije dojave o krađi košnica na našem području. Prva krađa dogodila se na području Dominkovice gdje je našem tajniku udruge Krunoslavu Nemetu otuđeno 3 košnice, 2 AŽ i 1 LR.

Druga krađa dogodila se na području Grada Bjelovara u naselju Zvijerci gdje je našem članu udruge Krištofu Čordašu otuđeno 3 pčelinje zajednice u LR košnicama.

Vlasnici mole ako netko ima bilo kakvih saznanja o otuđenim košnicama ili  netko dobije u  ponudi kupnju navedenih košnica da dojavi na br. tel 095/910-8511 (Krunoslav Nemet) i 091/622-0550 (Krištof Čordaš) ili u policijsku postaju na br. 192.

         Kako smo već bili objavili u ranijim postovima da je jedna skupina konvencionalnih pčelara iz Bjelovarsko bilogorske županije izvezla oko 25 tona meda u Njemačku, a isti taj izvezeni med je na analitičkim ispitivanjima pokazao izuzetne rezultate, te je po kvaliteti rame uz rame sa medom proizvedenim u ekološkoj proizvodnji, otkupljivači iz njemačke su tijekom 04. i 05. ožujka 2014. godine odlučili posjetiti pčelare i lokacije na kojima isti imaju smještene pčelinjake. Prilikom obilaska lokacija izrazili su zadovoljstvo viđenim primjetivši kako su naši pčelari izuzetno dobro educirani te da provode sve propisane tehnike pčelarenja u konvencionalnoj proizvodnji. Očarani sačuvanim okolišem i potentnošću pašnih resursa, a uvjereni u kvalitetu meda izrazili su čuđenje da gotovo i nemamo ekoloških pčelara. Slijedom svega navedenoga odlučili su ponuditi pomoć kako bi što više pčelara u narednom razdoblju prešlo sa konvencionalne na ekološku proizvodnju meda.

 U dolje navedenom tekstu u cijelosti prenosimo zahtjeve otkupljivača za prelazak na ekološku proizvodnju.

PROCEDURA ZA PRELAZAK U EKO PROIZVODNJU:

1. Pčelari moraju imati oko 100 pčelinjih obitelji
2. Lokacija pčelinjaka:

a) Dostupnost nektara, polena i izvora nezagađenom vodom

b) Izvor pčelinje ispaše mora biti sastavljen od prirodne flore i poljoprivrednih usjeva ne tretiranih nedopuštenim                    kemijskim sredstvima, i to u radijusu od 3 km.

c) Pčelinjak ne smije biti smješten u neposrednoj blizini odlagališta otpada, šećerana i drugih industrijskih                         jedinica, autocesta, državnih cesta sa gustim prometom koje zagađuju okoliš.

3. Općenito, u ishrani pčelinjih obitelji nije dopušteno :

a)      Korištenje rafiniranog šećera

b)      Korištenje melase, glukoze, kukuruznog sirupa i umjetnih tvari u prehrani

c)      Korištenje peludnih zamjena (kvasac, mlijeko u prahu, škrob, biljni proteini, itd.) u prehrani. Pčelinjim obiteljima treba ostaviti dovoljno zaliha za zimsku sezonu iz proizvodnje biološkog meda, u slučaju potrebe, dopuštena je njihova prehrana biološkim medom iz vlastitih pčelinjaka ili drugih ekološko certificiranih pčelinjaka.

4. Prevencija bolesti u ekološkom pčelarstvu se temelji na 2 principa:

a)      Izvorni izbor (osnovne pčelinje obitelji) otporne na bolesti

b)      Određivanje mjere za povećanje otpornosti na bolesti i prevencije infekcija. Npr. redovna zamjena nepodobnih matica iz vlastitih pčelinjaka ili drugih ekološko certificiranih pčelinjaka, povremena inspekcija pčelinjih obitelji da bi se na vrijeme pronašli simptomi bolesti, kontrola stanovništva trutova, periodična dezinfekcija materijala i korištene opreme, periodično obnavljanje satne osnove i osiguranje odnosa dovoljnih zaliha peludi i meda (16-20 kg u periodu zime, a u aktivnom razdoblju 6-8 kg/po obitelji pčela). U potpunosti je zabranjena uporaba veterinarskih lijekova iz sintetičkih tvari. Dopušteno je korištenje organskih kiselina u liječenju grinja varooa (mravlja kiselina, mliječna kiselina, octena i oksalna kiselina), kao i ishlapljivih ulja i timola

5. Postupci za održavanje i rast ekoloških pčelinjih obitelji :

–           Zabranjeno je ubijanje pčela u vidu sakupljanja meda

–           Zabranjeno je rezanje vrhova krila, nogu, antena ili bilo kojeg drugog segmenta organizma matice u vidu njezine zamjene (obogaljiti maticu).

–           Dopušteno je uklanjanje piladi truta kao biomehaničko sredstvo u borbi protiv varooze (uporaba kladitornog okvira).

–           Zabranjeno je korištenje kemijskih repelenata radi uklanjanja pčela iz okvira pri procesu vađenja meda

–           Ožičenje okvira radi se samo žicom nehrđajućeg čelika

–           U procesu berbe meda će se koristiti samo oprema izrađena od nehrđajućeg čelika: vilica za deskapacit ,tava za uncaping, centrifugalno vađenje meda, cjedilo itd.

–           Proces ekstrakcije se provodi samo u namještenim prostorijama koje zadovoljavaju higijensko veterinarske standarde sukladno zakonodavstvu EU na snazi.

–           Posude za pohranjivanje organskog meda su sljedeće : bačve od nehrđajućeg čelika, bačve presvučene teflonskom presvlakom sa prehrambenim lakom , staklene posude, keramičke posude

–          Sva proizvodnja organskog meda ne smije biti podvrgnuta toplinskim i kemijskim  tretmanima.

–          Skladištenje se radi u suhim skladištima, bez vlage, prašine, topline, prostorima zaštićenim  od sunca i drugih čimbenika koji dovode do deprecijacije proizvoda.

–          Organski med proizveden od svakog pčelara imati će identifikacijski kod i biti će podignut i odvojeno čuvan od ostalih proizvođača.

–          Tehnologija rasta pčelinjih obitelji morat će poštivati biološku godišnju krivulju rasta pčelinjih obitelji u izdubini u drvetu, prirodno (pčelinje leglo, leglo truta, med, razvijanje pčelinih obitelji na vertikali. Dakle u zaključku pčelari bi trebali držati pčelinje obitelji u vertikalnim košnicama. Da bi podigli razinu učinkovitosti za proizvodnju organskih pčelinjih proizvoda, preporučuje se da pčelari koji imaju organske pčelinje obitelji budu ujedinjeni u skupinama zonskih proizvođača koji da imaju minimum 300 obitelji pčela.

6.Satna osnova

Tijekom pretvorbe, biti će obvezno potpuno mijenjanje konvencionalne satne osnove sa bio satnom osnovom kod obitelji pčela. Najvažnija stvar je da će se pokupiti uzorci  jednostavnih satnih osnova i satne osnove sa medom koje treba analizirati u akreditiranim laboratorijima Europske Unije.Tijekom jedne godine pčelarstva, sve obavljene radnje u pčelinjaku biti će navedene u registar pčelinjaka, i svaka obitelj pčela imat će karticu s tim radnjama.

         Upravni odbor pčelarske udruga “Bilogora” Bjelovar na sjednici održanoj 19. ožujka 2014. godine donio je odluku o poticanju, potpori i organiziranju svojih članova za što brži i efikasniji prelazak sa konvencionalne na ekološku proizvodnju.  Stoga molimo sve članove udruge koji se u budućnosti žele baviti ekološkim pčelarenjem te pribaviti valjani certifikat neka se jave dopredsjedniku udruge Draženu Kovaču na br. tel 098/959-9387 ili tajniku Krunoslavu Nemetu na br. tel. 095/910-8511

           Pčelarski savez BBŽ organizira stručno eduktivno putovanje u Češku. Planirano putovanje bi trajalo 3 dana. Polazak je organiziran 28. 03. 2014. godine u 01:00 sati iz Daruvara, a planirani povratak je 30. 03. 2014. godine. Cijena stručno edukativnog putovanja je oko 1040 kn. Ovim putem pozivamo sve zainteresirane članove udruge da se za navedeno putovanje prijave Zvonimiru Horaku na br. tel 091/591-5770

Plan stručno edukativnog putovanja u Češku

  1. 28.03.2014.

u 18,oo sati Dolazak u hotel Skalni mlyn u Blansku, smještaj,večera i noćenje.

2. 29.03.2014.

8,00 do 8,30 – doručak

8,40 -11,00 – posjeta špiljama Moravsky kras

11-12,30 –odlazak u firmu Včelpo, obilazak proizvodnih prostora u društvu direktora, te posjeta njihovoj trgovini.

12,30- 14,00 posjeta pčelarima u mjestu Ujezd kod Boskovica

14,00 – 17,00 odlazak u mjesto Hovorane te posjeta tamošnjim pčelarima

17,00-17,30 odlazak u vinariju Skalak, smještaj te večera , druženje sa pčelarima i noćenje

  3. 30.03.2014

8,00 – 9,00 doručak

9,00-10,00 odlazak u Brno na sajam Techagro, boravak na sajmu po dogovoru, te povratak u poslijepodnevnim satima.

 Troškovi:

Autobus po osobi cca 300,00kn

Troškovi u Češkoj:

Večera u hotelu   cca                               400 czk

Noćenje i doručak                                   1160 czk

Posjeta špijama Moravsky kras               250 czk

Noćenje s doručkom u vinariji Skalak    760 czk

Ukupno: 2600 czk  (740,00kn)

       Prema podacima Državnog zavoda za statistiku koji su u medijima objavljeni 06. ožujka 2014. godine u protekloj  2013. godini u RH je uveženo tri puta više meda nego ranijih godina, čak 191 tona. Opće je poznata činjenica da naši pčelari proizvode med vrhunske kvalitete te da sadašnja proizvodnja od oko 7000 tona u potpunosti zadovoljava potrebe domaćeg tržišta. Prema navodima predsjednika HPS-a Martina Kranjeca riječ je djelomičnom uvozu meda iz Kine, koji za sada ne ugrožavaju plasman meda domaćih pčelara.

Kako navodi portal http://www.agroklub.com/ pretpostavka je da jedna veća domaća tvrtka koja se bavi proizvodnjom i preradom pčelinjih proizvoda najvećim djelom zaslužna za taj uvoz koja taj med velikim djelom prepakirava i distribuira u ugostiteljstvo.

U Hrvatskoj se godišnja proizvodnja kreće na razini oko 6 do 8 tisuća tona meda što bi u potpunosti zadovoljilo domaće tržište, ali veliki dio tog meda zbog izuzetne kvalitete završi na zapadnom tržištu u EU.  Naime jedna skupina konvencionalnih pčelara iz Bjelovarsko bilogorske županije izvezla je oko 25 tona meda u Njemačku. Izvezeni med na analitičkim ispitivanjima pokazao izuzetne rezultate te je po kvalitetu rame uz rame sa medom proizvedenim u ekološkoj proizvodnji. Zbog svega gore navedenog otkupljivači iz njemačke su tijekom 04. i 05. ožujka 2014. godine odlučili posjetiti pčelare i lokacije na kojima isti imaju smještene pčelinjake. Prilikom obilaska lokacija izrazili su zadovoljstvo viđenim primjetivši kako su naši pčelari izuzetno dobro educirani te da provode sve propisane tehnike pčelarenja u konvencionalnoj proizvodnji. Očarani sačuvanim okolišem i potentnošću pašnih resursa, a uvjereni u kvalitetu meda izrazili su čuđenje da gotovo i nemamo ekoloških pčelara. Prema posljednjim podacima u RH ima svega 33 registrirana ekoloških pčelara. Stoga su nam odlučili ponuditi pomoć kako bi što više pčelara u narednom razdoblju prešlo sa konvencionalne na ekološku proizvodnju meda. Predstavnici njemačke tvrtke su ponudili zamjenu voska, ekološke boje za bojanje košnica, nabavku žice za prožicavanje okvira od prehrambenog inox-a, ekoloških preparata za tretiranje zajednica protiv varoe, fruktoznih šećera i sirupa za prihranu pčelinjih zajednica. Od navedenih uvjeta napomenuli su da bi morali u roku jedne godine zamijeniti sav konvencionalni vosak u košnicama za ekološki.Naveli su kako certificiranje može provoditi bilo koja tvrtka registrirana za te poslove iz EU. Cijena certifikata je oko 400 eura godišnje. Kako su nam naveli na skupu koji se održao nakon obilaska pčelinjaka, pčelar koji se odluči na ekološku proizvodnju ima siguran plasman svojih proizvoda za cijenu veću od 15 do 25 posto od trenutne cijene konvencionalnog meda na burzi meda. Na kraju moramo napomenuti da je otkupljivač meda iz njemačke odlučio otkupiti sve preostale zalihe meda (koje budu zadovoljile provedenu analizu op. a), a koje mogu ponuditi naši članovi udruge, te će za narednu sezonu od pčelara koji se odluče za ekološku proizvodnju  otkupiti sav konvencionalni med.

          Kako u hrvatskoj trenutno  imamo približno 11.000 pčelara koji imaju oko 660.000 košnica, a prema posljednjim podacima taj broj rapidno raste, evidentno je da na ekološke pčelare otpada svega 0.3 posto koji nisu u  stanju zadovoljiti potrebe tržišta za ekološki proizvedenim medom. Raste i prodaja meda na kućnom pragu pčelara, što ukazuje na to da potrošači ipak prepoznaju domaći proizvod i imaju povjerenja u hrvatske pčelare, a tu ekološki uzgojeni proizvodi svakako imaju priliku.

                        Obzirom na navedene činjenice evidentno je kako će u narednom razdoblju sve više našeg kvalitetnog meda, bio on ekološki ili konvencionalni, završiti na tržištu zapadne europe, a naši veliki otkupljivači biti će prisiljeni kupovati jeftiniji med sumnjive kvalitete sa istočnog tržišta, te ga nuditi našim građanima u trgovačkim lancima po akcijskim cijenama.

Saša Ružičić